腿抬高一点就能吃到扇贝肉HD：腿抬高一点就能吃到扇贝肉HD在线

怎么才能把扇贝蒸熟

1、在家蒸扇贝的时候一开为二来蒸，这样很容易熟，水开后5分钟就蒸好。如果不开的话，一般是7到10左右分钟就可以。在则扇贝因为个头大小不一，蒸煮时间略有差异。

2、清洗扇贝：将扇贝放在清水中浸泡一段时间去除沙粒，然后用水冲洗干净。加调料：可根据个人口味在扇贝上撒上葱姜蒜末、盐、料酒等调料，增加风味。

3、首先我们要将买回来的扇贝处理干净，然后放在清水当中，用淡盐水浸泡一段时间。这样做的目的，是为了去除里面的杂质，同时还可以杀菌消毒，让它的口感变得更加鲜美。

· 将新鲜扇贝放入清水中洗刷、冲洗，加适量盐浸泡，20分钟左右，待其吐尽泥沙。· 冷水上笼屉蒸，水开后5分钟即可，拣出晾凉，取出贝肉。去除黑色的消化腺和鳃，入盘中。· 小葱摘洗干净，斜切成2-3公分的段，备用。

用厨房刷刷干净扇贝的外壳；锅上汽蒸8分钟；擦一些姜茸、加入白糖、米醋、生抽、麻油，搅拌均匀；时间到，出锅；一道美味的姜醋汁扇贝就做好了；蘸着酱醋汁，扇贝好甜美。

猪肉剁成肉泥、葱姜切碎，与扇贝丁一起，放入容器中，加入盐、料酒、胡椒粉、鸡精食用油搅拌均匀；澄粉一定要用开水和面。

第四步：蒸熟的扇贝，壳会张开，扇贝肉饱满新鲜，闻着就鲜美。如果扇贝壳不会张开，说明扇贝是死的，不能食用。

扇贝肉6个、扇贝壳6个、粉丝1小捆、大蒜4头、干辣椒2个、食用油15ml、生抽8ml、蚝油4ml、胡椒粉5克、盐2克、白醋几滴、鸡精1克、香菜1根。

做法如下：烧开热水，加入料酒，放入扇贝，焯烫后马上捞出。油热下蒜末和姜，下入青红椒，洋葱块，加盐炒至断生，倒入扇贝淋料酒。加郫县豆瓣，泡椒，少许白糖，胡椒粉翻匀即可。

将粉丝在每一个扇贝壳中围城鸟巢状，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上。蒸锅烧热，将扇贝放入，大火蒸5-6分钟（小个的扇贝蒸3分钟即可），取出，将葱丝和红椒粒放在扇贝上。

将炒好的蒜蓉盛碗，加上少许盐和鸡精拌匀。在扇贝壳上先放上粉丝和扇贝肉，再加上一勺蒜蓉和少许红辣椒丁，放在蒸锅里蒸5分钟（水开后开始计时）。最后出锅盛盘，再放上少许葱花就可以吃了。

需要准备一些葱头，红椒，青椒，银杏以及蒜，扇贝肉需要用淀粉以及盐上浆，银杏用一些油炸熟，把辣椒切成片状，然后新鲜的扇贝放到油锅里面翻炒熟，再加入辣椒银杏一起翻炒，再把它盛出来，装进扇贝壳里面就可以吃了。

扇贝有些肉是不能吃的。在扇贝中有两种类型的肉，一种是扇贝的内敛肌，呈白色，很有肉感，另一种则是分布在内敛肌周围的肉，红色且很柔软。通常，扇贝中的肉只取内敛肌作为食材，而周围红色的肉则被丢弃。

扇贝肉要去掉内脏、泥肠、腮等。扇贝的主要的食用部分是闭壳肌，即扇贝柱，其肉质细嫩，味道鲜美，是营养价值极高的保健食品。扇贝闭壳肌的干制品俗称干贝，是我国传统的“海八珍”之一，深受消费者喜爱。

扇贝肉不能吃的部位如下：沙囊、腮、内脏。砂囊：砂囊就是扇贝的内脏部分，就是上图中圆圈里的那团黑色的东西，这个内脏一定要全部清除干净才行，里面全是扇贝的便便和未消化的食物。

扇贝肉要去掉内脏、泥肠、腮等。扇贝肉的内脏即是肉里面黑乎乎的东西，里面是扇贝的排泄物和未消化的食物，扇贝的泥肠是一根黑色的线，扇贝的腮是肉里面呈睫毛状的部分，这些部分都不要食用，以免对人体健康有害。

不是。不吃内脏。重金属等污染物容易富集在贝类生物的内脏团中，而肌肉中的重金属含量最低。因此，只能吃贝类的肌肉部分。“看颜色”是较简单的判断方法。打开壳后，略微发黑的肉块多是内脏团。

扇贝肉要去掉内脏、泥肠、腮等部分。扇贝的内脏里是扇贝的排泄物和未消化的食物，呈黑色的块状。扇贝的泥肠是一根黑色的线，腮是肉里呈睫毛状的部分，这些部分都不能食用，建议清除后再进行烹饪。

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