活的鳕鱼什么样子：活的鳕鱼什么样子好吃

鳕鱼长什么样图片

北太平洋东部及西部均产的大头鳕(G. macrocephalus)与大西洋鳕很相似，但较小，最大可达75厘米(30英寸)，斑驳的浅褐色，侧线白色。形态特征：体延长，稍侧扁，尾部向后渐细一般作长25～40厘米，体重300～750克。

事实上，银鳕鱼并不是鳕鱼。我们俗称的“银鳕鱼”，其实主要是鲉形目的裸盖鱼以及鲈形目的南极犬牙鱼，与“鳕鱼”这种类别是八竿子打不着的。

鳕鱼鳞片很小，上面带有银色圆点，鱼肉颜色相对一般鱼类也较浅，且鳕鱼鳞片极为锋利，不小心摸到会有针刺的感觉，一般为了显示鳕鱼的真实，市面上的卖家是不会剥鳞片的，可以通过这个特征辨别。

1、鳕鱼是一种非常适合烹饪的鱼类，它的肉质细嫩、味道鲜美，可以用来做很多不同的菜肴。下面介绍几种常见的鳕鱼烹饪方法。煎鳕鱼煎鳕鱼是一种非常简单的烹饪方法，只需要几个步骤就能够制作出美味的菜肴。

2、所谓鳕鱼，指的是鳕形目下鳕科鳕属的海鱼，它营养丰富，富含DHA，对孩子的智力和视力发育特别好。严格来说，只有三种鳕鱼能够真正称为“真鳕鱼”：太平洋鳕鱼、大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼。

3、所谓的“鳕鱼”，指的是鳕形目、鳕科、鳕属的鱼类，从严格意义来说，真正符合这个条件的鳕鱼，只有三种：太平洋鳕鱼、大西洋鳕鱼和格陵兰鳕鱼。这三种鳕鱼，是纯正血统的鳕鱼，它们也会被称为“xx真鳕”。

4、水鳕鱼是一种深海鱼种，是属于鳕鱼的一种。鳕鱼有银鳕鱼、黑鳕鱼、蓝鳕鱼、金鳕鱼、长尾鳕鱼等等分类，而水鳕鱼因为其水分过多而导致肉质松散，鳞片大而硬，口感与其他鱼类来说相对差一点，价格很低，因此营养也差了不少。

5、冷水性底栖鱼类，以无脊椎动物及小型鱼类为食。夏、秋季栖息于黄海冷水区，冬季回游于水深50～80m的沿海泥底区越冬。鳕鱼大部分生活在太平洋、大西洋北方水温0℃～16℃的寒冷海里。

6、从食性来看，鳕鱼是一种肉食性鱼，它们主要的食物就是海水中的鱼和虾，比如磷虾、糠虾、毛鳞鱼、胡瓜鱼等等，都可能成为它们的食物。鳕鱼是淡水鱼吗上面已经介绍过，从鳕鱼的生活环境来看，它们是生活在海洋之中的。

鳕鱼的样子描述如下：名大头青、大口鱼、大头鱼、明太鱼、水口鱼、阔口鱼、大头腥、石肠鱼等，体延长，稍侧扁，尾部向后渐细，一般长为25至40厘米，体重300至750克，头大而且口大。

具三背鳍、二臀鳍、一腭须。体色多样，从淡绿或淡灰到褐色或淡黑，也可为暗淡红色到鲜红色；体上并有深色斑点。一般捕捞个体的体重可达15公斤(25磅)，但最大的可达8米(6英尺)长，91公斤(201磅)重。

鳕鱼的基本特征：鳕鱼的头部很大，嘴巴裂口深，从下腭处垂下一根细长的须。鳕鱼体长通常为40-80厘米，体重8 -0千克不等。

颜色区别：鳕鱼的颜色淡一些，鲅鱼的颜色更暗。鳞片区别：鳕鱼的身体表面有圆形鳞片，鲅鱼鳞片细小，甚至已经退化。习性区别：鳕鱼是冷水性鱼，鲅鱼则是暖水性鱼。

鳕鱼体稍侧扁，尾部向后逐渐狭小。体长一般为20-30cm，大者可达50-70cm。鳕鱼体稍侧扁，尾部向后逐渐狭小。体长一般为20-30cm，大者可达50-70cm。头大，吻长，钝尖。眼中大，上侧位。